Malbec : Cépage rouge
Son implantation n'est pas majoritaire en Périgord, mais le Malbec reste un des nombreux cépages de l'Aquitaine et du Sud Ouest.
Le Malbec s’est exporté de façon massive
Le Malbec est originaire du Sud Ouest, plus précisément de la région bordelaise. Il est appelé « Côt » en Loire, « Auxerrois » à Cahors ou encore « Malbeck » en Argentine.
Ce pays est d’ailleurs le premier producteur mondial de Malbec depuis son importation dans les années 1950, avec 10000 hectares de Malbec cultivés. La France occupe la deuxième marche du podium des producteurs avec 6000 hectares.
Un cépage capricieux mais une bonne réputation
Ce cépage rouge est assez précoce, ce qui le rend vulnérable aux gelées et aux coulures. Il est considéré comme capricieux, craignant la pourriture grise et préférant les terrains calcaires aux sols humides.
Ce cépage donne des vins qui présentent plusieurs caractéristiques :
- très colorés,
- parfumés (épices, fruits séchés, groseilles noires, prunes),
- riches en tanin,
- aptes au vieillissement.
Les vinifications de ce cépage en vins rosés donnent également de bons résultats.
Ce cépage est utilisé pour élaborer différents vins :
- les Montravel rouge,
- les Bergerac rouge,
- les Côtes de Bergerac rouge.
En général, ce cépage produit des vins riches et corsés, très colorés mais gardant un tempérament plutôt masculin.
Le Malbec est ancré dans les traditions du Sud Ouest
Ce cépage est donc présent dans de nombreux vins issus du vignoble Bordelais, mais plus généralement dans l’ensemble des vignobles du Sud Ouest de la France. Il y est d’ailleurs classé « recommandé » dans la plupart des départements de cette région.
L’ Union de Viticulteurs de Port Sainte Foy associe généralement le Malbec au Merlot, au Cabernet Franc et au Cabernet-Sauvignon pour vinifier ses vins.
