Vin de Pays rosé IGP, Bistrot 2014
Du terroir au pressoir...
Appellation
Le Bistrot Rosé 2014 est produit sous IGP Vin de pays.
Sol
Les vignes évoluent sur des coteaux Argilo Calcaire.
Production
L’union de viticulteurs de Port Sainte Foy a produit 6 000 bouteilles de Bistrot Blanc Sec 2014.
Bistrot Rosé 2014 à la dégustation ...
Limpide et brillant. Robe pâle.
Beau reflet pétale de rose. Nez ouvert avec des notes de pamplemousse.
Bouche vive, sur des arômes d’agrumes. Une finale longue et un bel équilibre.
À table...
Le Bistrot Rosé 2014 accompagne volontiers :
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les apéritifs,
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les grillades,
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les plancha,
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les cakes.
Au chai...
Le Bistrot Rosé 2014 notamment :
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d’une sélection parcellaire,
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des cépages Merlot à 57%, Cabernet Sauvignon à 18% et Cabernet Franc à 25%,
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d’une fermentation rapide en cuve thermostatée,
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d’un court élevage sur lies fines
