Domaine de La Voie Blanche, Nathalie Dalbavie

Le domaine viticole de Nathalie Dalbavie produit pour les appellations Montravel blanc sec et Bergerac rouge.

Histoire du domaine de La Voie Blanche

Le domaine de La Voie Blanche est situé à Saint Cyprien dans le Sarladais. En 2005, Nathalie Dalbavie et son époux décident de s’y installer avec leurs enfants. La même année, elle se porte acquéreur de 3 hectares de vignes sur la commune du Fleix. Ces pieds de vigne sont âgées de 60 à 80 ans et offrent des potentiels extraordinaires de vinification.

Les vignes en plus de la musique...

Nathalie Dalbavie est violoniste professionnelle depuis 1990. Elle a donné ses premières représentations à Philharmonie de Berlin. Son mari, Marc-André Dalbavie, est un des compositeurs français contemporains les plus reconnus.

Plein cap sur la viticulture biologique

Pour ses vignes, Nathalie Dalbavie pratique exclusivement la culture biologique. La vendange est manuelle et l’élevage des vins se fait en amphores pour produire un vin de pays du Périgord léger moelleux. Sur son site internet, on peut commander une de ces bouteilles uniques.

Cépages et sols

Sur 2,2 hectares, les vignes situées sur la commune Saint Cyprien bénéficient d’un sol argilo-ferique de couleur rouge.

Le sol des 3 hectares implantés à Le Fleix sont de nature argilo-calcaire. Les vignes sont exposées Est-Sud-Ouest sur les coteaux. Le vin rouge est produit à partir des cépages :

Merlot pour 80%,
Cabernet Franc pour 15%,
Cabernet Sauvignon pour 5%.

Pour le vin blanc, Nathalie Dalbavie exploite le cépage Sémillon.

Apports du domaine à la cave

Le domaine de la Voie Blanche l’Union apporte une partie de sa production à l’Union de viticulteurs de Port Sainte Foy pour deux appellations :

Nathalie Dalbavie confie volontiers qu’elle apprécie tout particulièrement la solidarité entre les viticulteurs au sein de la cave. Elle en profite pour remercier ses adhérents pour l’excellent accueil qu’ils lui ont réservé. Un souhait ? Oui, elle invite la cave à encourager la viticulture biologique et à développer une offre sur cette base.